|
|
01:31 Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта |
Редактор: Аносова Елена
Издательство: Ресторанные ведомости, 2016 г.
Аннотация к книге "Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта"В книге "Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта" собраны лучшие десерты именитых
столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и
кофеен. Приготовление десертов - это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе
с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так
и совершенно новые идеи.
Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией
поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки.
Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как
руководство по приготовлению сладких блюд.
Составитель Ю. В. Морозова. Читать Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Март 2018 » |
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
